fr : Petit salé aux lentilles vegan / en : Vegan lentils casserole

Mis à jour : mai 22

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EN FRANCAIS : J'adore m'amuser à revisiter la cuisine française version végétale. Je vous avez déjà partagé le pot au feu et le bourguignon. Aujourd'hui on reprend le petit salé aux lentilles.

PETIT SALE AUX LENTILLES VEGAN :

Ingrédients pour 2 personnes :

150g de lentilles - poids cru

1 grosse carotte bio

1/2 oignon1 gousse d'ail

1 bouquet garni

1 steak de seitan de 100g de la marque lima food


Si votre carotte est bio, brossez la et conservez la peau. Si elle n'est pas bio, retirez la peau. Puis coupez la carotte en dès. Émincez l'ail et l'oignon. Faites rissoler l'ail et l'oignon dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Puis ajoutez les lentilles et couvrir de 1L d'eau en ajoutant le bouquet garni. Laissez cuire à feu doux 30 minutes. Coupez le seitan en dès. Puis ajoutez aux lentilles, mélangez et laissez cuire 5 minutes de plus à feu doux.

Servez bien chaud.

📷​​SMXLL📷

IN ENGLISH : I just love taking french cuisine and making it vegan. I had already shared the pot au feu and bourguignon. Today we are making the traditional lentils casserole.

LENTILS CASSEROLE : Ingredients for 2 people : 150g de lentils - weight raw

1 organic carrot

1/2 onion

1 garlic

1 bouquet garni

1 seitan steak off a 100g


If your carrot is organic, brush the skin and keep the skin. If it's not organic, peel the carrot. Dice it. Dice the onion and garlic. In a sauce pan with a drollop of olive oil, saute the onion and garlic. Add the carrots. Once a little golden, reduce the fire to low, add the lentils and cover with 1L of water. Add the bouquet garni. Let it steamer for 30 minutes on low fire. Dice the seitan and add it to the casserole. Cook for 5 more minutes. Serve hot.

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