fr : Quatre-quarts GF // en : GF pound cake

Mis à jour : mai 22




En cette période un peu particulière, je pense qu’on a véritablement besoin de réconfort. Personnellement, la cuisine a toujours été mon échappatoire et aujourd’hui plus que jamais. Alors voici une recette pour vous donner un peu de baume au cœur et colorer les prochaines semaines un peu ternes. Prenez soin de vous !


Quatre-quarts marbré vegan et sans gluten

Ingrédients :

  • 250g de yaourt grecque @sojade_officiel

  • 70g de sucre xylitol NU3 (code ANADASILV)

  • 70g de sucre coco NU3 (code ANADASILV)

  • 88g de farine de riz 

  • 44g de farine de châtaigne 

  • 30g de poudre d’amande 

  • 45ml d’huile de coco fondue NU3 (code ANADASILV)

  • 1 sachet de levure

  • 2 gouttes de fitdrop vanille NU3 (code ANADASILV)

  • 1.5cas de cacao en poudre

  • 2cas de lait végétal

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients. Puis séparez dans deux bols. Dans l’un ajoutez les gouttes de fitdrop vanille. Dans l’autre le cacao et le lait végétal. Puis dans un moule beurré et fariné versez le chocolat puis la vanille. Cuire 50mn à 1h à 180°C.




At this rather peculiar time, I think we really need some comfort. Personally, cooking has always been my escape route and today more than ever. So here is a recipe to give you a little balm in your heart and colour the next few weeks a little dull. Take care of yourself!


Marbled pound cake vegan and gluten free

Ingredients :

  • 250g vegan Greek yoghurt

  • 70g xylitol sugar

  • 70g coconut sugar

  • 88g rice flour

  • 44g chestnut flour

  • 30g almond meal

  • 45ml coconut oil melted

  • 1 pack of yeast

  • 2 drops vanilla fitdrop

  • 1.5 tbps of cocoa powder

  • 2 tbsp of vegetable milk


Preparation:

Mix all ingredients together. Then separate into two bowls. In one bowl add the drops of vanilla fitdrop. In the other, add the cocoa and the vegetable milk. Then in a buttered and floured mould pour the chocolate and then the vanilla. Cook 50mn to 1h at 180 ° C.

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