fr : Tarte aux oignons VG et GF / en : Onion pie VG and GF

Mis à jour : mai 22

La tarte aux oignons ou juste une des meilleures recettes de tarte au monde : simple, rapide et efficace elle convient à tous les régimes alimentaires et tous les budgets. A vos fourneaux, et désolée d’avance pour les larmes qui vont couler durant la préparation… !


Ingrédients :

  • 5 oignons

  • 200g de coulis de tomate

Et pour la pâte à tarte :

  • 37g de farine de sarrasin 

  • 76g de farine d’épeautre 

  • 20g de fécule de maïs 

  • 15g d’huile d’olive 

  • 70 a 75g d’eau 

  • Du sel fumé 

  • Un peu d’origan


Préparation :

Préparez la parte à tarte en mélangeant tous les ingrédients, faire une boule et placez la au frais durant 30 mn.


Pendant ce temps émincez les oignons dans une poêle huilée et bien chaude, les faire suer pendant 7min. Ajoutez le coulis de tomate @jardin_bio, de l’origan et cuire encore 3min en remuant.


Graissez et farinez un moule assez haut, puis placez y les oignons.


Sur un plan de travail fariné étalez et déroulez la pâte. Puis recouvrez le plat à tarte. Faites un trou au milieu pour la cuisson.


Cuire à 180°C 30-35min



Onion pie or just one of the best pie recipes in the world: simple, quick and effective, it suits all diets and budgets. To your ovens, and sorry in advance for the tears that will flow during the preparation !


Ingredients :

  • 5 onions

  • 200g of tomato coulis

And for the dough:

  • 37g of buckwheat flour

  • 76g spelt flour

  • 20g corn starch

  • 15g of olive oil

  • 70 to 75g of water

  • Smoked salt

  • A little of oregano

Preparation :

Make the dough by mixing all the ingredients, make a ball and place it in the fridge for 30 minutes.


Meanwhile slice the onions in a hot, oiled frying pan and sweat them for 7 minutes. Add the tomato sauce, oregano and cook for another 3min while stirring.


Grease and flour a mould high enough, then place the onions in it and spread the dough on a floured work surface. Then cover the the onion with the dough. Make a hole in the middle for baking.


Bake at 180°C for 30-35min

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